Sobre la soja
La soja leguminosa es una hierba anual, con una altura de 30-90 cm. Originario de China, se cultiva en toda China y se cultiva ampliamente en todo el mundo.，Como Estados Unidos, Brasil, Argentina, India, Canadá, etc.
La soja se puede cultivar en todo tipo de suelo, pero crece vigorosamente en franco arenoso cálido, fértil y bien drenado. Se debe preferir la siembra temprana y la siembra con sembradoras. Se necesita más fertilizante y la demanda de nitrógeno es de 4 a 5 veces mayor que la de los cereales con el mismo nivel de rendimiento. Siembra después de las heladas tardías y maduración en septiembre y octubre. Generalmente, la soja debe cosecharse cuando el contenido de agua de la semilla desciende por debajo del 13% después de la caída de las hojas para su almacenamiento.
El contenido de grasa de los frijoles varía mucho según los diferentes tipos. La soja contiene aproximadamente un 18%, por lo que se puede utilizar como materia prima de aceite comestible. El aceite de soja tiene un valor nutricional más alto que otros aceites y grasas. A todas las regiones de China les gusta comerlo.
La soja es la variedad con mayor valor nutricional entre los frijoles. Entre los 100 tipos de alimentos naturales, ocupa el primer lugar. Contiene muchos ácidos grasos insaturados, una variedad de oligoelementos, vitaminas y proteínas de alta calidad. La soja se puede procesar para producir muchos tipos de productos de soja. Es un alimento beneficioso para pacientes cardiovasculares como hipertensión, arteriosclerosis, enfermedades cardíacas, etc. La soja es rica en proteínas y contiene aminoácidos completos, especialmente ricos en lisina, que solo complementa la deficiencia de lisina de los cereales. Por lo tanto, debe mezclarse con granos y frijoles para complementar las proteínas.
La soja es uno de los cultivos de cereales más importantes de China. Se cultiva desde hace 5000 años. Desempeña un papel muy importante en nuestra vida diaria y es uno de los cultivos de cereales más importantes del mundo. La soja se usa más comúnmente para hacer todo tipo de productos de frijoles, extraer aceite de soja, preparar salsa de soja y extraer proteínas, los residuos de soja o la soja molida también se usan comúnmente en la alimentación del ganado.
