Proceso de prensado de aceite de salvado de arroz

El salvado de arroz es otro subproducto importante del procesamiento del arroz, además de la cáscara de arroz, y representa alrededor del 6 por ciento del grano crudo procesado. El aceite de salvado de arroz es un aceite producido mediante el uso de salvado de arroz, un subproducto del procesamiento del arroz, como materia prima, y ​​el uso de equipos de aceite de salvado de arroz para procesar y preparar el aceite, que puede obtener mejores beneficios económicos. El aceite de salvado de arroz es un tipo de aceite comestible con un alto valor nutricional. Es rico en ácido linoleico. El consumo regular puede reducir el contenido de colesterol en el cuerpo humano, lo que es beneficioso para la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares.

El aceite de salvado de arroz se puede extraer del salvado de arroz mediante el proceso de prensado de aceite de salvado de arroz y el proceso de lixiviación de aceite de salvado de arroz. En la actualidad, el proceso de prensado de aceite de salvado de arroz se utiliza generalmente en las zonas rurales. Según los diferentes equipos de prensado de aceite de salvado de arroz utilizados, se divide en dos tipos: prensado a máquina y prensado a tierra. La máquina presiona aceite rápidamente, con gran rendimiento y ahorra mano de obra; la prensa de suelo tiene una producción de aceite lenta, baja producción y requiere mucho trabajo, pero el equipo es simple y fácil de operar. La producción de aceite de salvado de arroz mediante el método de prensado es un método de prensado mecánico que utiliza un mecanismo de prensado de aceite de tornillo para obtener aceite de salvado de arroz. Ahora, el proceso de prensado de aceite de salvado de arroz se presenta de la siguiente manera.

Proceso de prensado de aceite de salvado de arroz:

Salvado de arroz - cribado - mezcla de cáscara de arroz - adición de agua - cocción al vapor - fritura - prensado - aceite de salvado crudo

Proceso de prensado de aceite de salvado de arroz:

① El salvado de arroz de cribado a menudo contiene arroz partido e impurezas, y el arroz partido contiene una gran cantidad de almidón. Si no se elimina, el almidón se gelatinizará y se volverá pegajoso durante la cocción al vapor, lo que afectará el rendimiento de aceite del equipo de prensado de aceite de salvado de arroz durante el prensado de salvado de arroz. El propósito de la detección es eliminar el arroz partido y las impurezas en el salvado de arroz y garantizar el rendimiento de aceite del equipo de prensa de aceite de salvado de arroz. Se puede tamizar con un pequeño tamiz cuadrado para separar el salvado y el arroz glutinoso.

② Mezclar del 4,5 al 5 por ciento de la cáscara del salvado de arroz con la cáscara puede aumentar la dureza del blanco, y el vapor puede pasar fácilmente cuando el blanco se cuece al vapor y el blanco se come uniformemente. Después de mezclar las cáscaras de arroz, darle la vuelta uniformemente.

③ Al agregar agua para cocinar al vapor, para facilitar la obtención de gas, se debe agregar agua de manera adecuada. Cuando el contenido de humedad del salvado de arroz es del 11 al 12 por ciento, generalmente agregue un 20 por ciento de agua. Agregue agua uniformemente y afloje el salvado de arroz.

④El propósito de cocinar al vapor es ablandar las fibras gruesas del salvado de arroz, coagular la proteína, romper las células y reunir las pequeñas gotas de aceite en gotas de aceite más grandes para que puedan exprimirse fácilmente. Uno de los métodos para cocer al vapor los espacios en blanco es poner el salvado de arroz con agua en el balde humeante y cocinar durante 40-50 minutos para que los espacios en blanco absorban suficiente agua. La temperatura de cocción al vapor debe controlarse entre 102 y 105 grados. Cocine y cocine al vapor hasta que la humedad del salvado de arroz alcance el 32 por ciento al 37 por ciento y, al mismo tiempo, el color se vuelve más oscuro y se siente suave y ligeramente pegajoso cuando se aprieta con la mano.

⑤ La función de freír espacios en blanco es reducir la humedad de los espacios en blanco, para facilitar que el salvado de arroz exprima el aceite. El método específico es: coloque los espacios en blanco cocidos al vapor en la olla de hierro para asar, y cada olla se carga con 3.5-5 kg. Al freír, primero use fuego alto, luego use fuego lento, la temperatura debe estar entre 115 y 120 grados, y debe girarse constantemente para que el tocho se caliente de manera uniforme, para que no se queme. Revuelva freír durante unos 20-30 minutos en cada olla, de modo que el contenido de humedad de la palanquilla se reduzca al 5 por ciento a 7 por ciento. Si hay manchas de aceite, no se pegará a un grupo cuando lo pellizque y se sentirá ligeramente grasoso.

⑥ Cuando el material prensado se coloca en el equipo de prensado de aceite de salvado de arroz, la temperatura debe mantenerse entre 80-90 grados. Cuando la máquina se enciende por primera vez, el material debe alimentarse lentamente. Después de calentar la cámara de prensado, la cantidad de alimentación debe aumentarse gradualmente y el tornillo debe atornillarse al mismo tiempo. Al presionar, la escoria entre las ranuras de la barra de presión debe mezclarse con el blanco en cualquier momento para volver a presionar.