Cuatro impurezas principales del aceite extraído por la máquina de prensa de aceite

Como sabíamos, el aceite prensado debe serfiltrado por el último paso, ¿pero por qué? ¿Tenemos que hacerlo?

El aceite producido después del prensado, sin refinar, se denomina crudo.

El petróleo crudo se refiere al suelo de semillas de animales y plantas prensado o lixiviado sin refinar, como el prensado a máquina rural. Su componente principal es una mezcla de glicerol y ácidos grasos (comúnmente conocido como aceite neutro); también contiene sustancias distintas del glicerol, conocidas colectivamente como impurezas, que se pueden clasificar en cuatro grupos principales según el estado de dispersión de las impurezas en el aceite.

1 impurezas en suspensión

Esto incluye limo, palanquillas, polvo y otras impurezas sólidas. La presencia de estas impurezas facilita la actividad microbiana y hace que el aceite sea altamente susceptible a la hidrólisis y rancidez, haciéndolo incomible.

2. Impurezas coloidales

Incluyendo fosfolípidos, proteínas, azúcares, etc., el principal son los fosfolípidos, la existencia de estas impurezas no solo es fácil de hacer hidrólisis de grasas y agrias,turbiedady oscuro, y durante la cocción el aceite producirá mucha espuma y generará precipitación negra; Afectan gravemente al color y sabor de los alimentos fritos, al freír, pero también pierden el valor nutricional de la propia grasa, pero también tienen un cierto grado de toxicidad, que sería bastante peligroso para la salud humana.

3.Impurezas solubles en aceite

Estos incluyen ácidos grasos libres, colorantes, ceras de hidrocarburos, aldehídos y cetonas, así como trazas de metales y fósforo orgánico, mercurio e hidrocarburos aromáticos policíclicos provocados por la contaminación ambiental. La presencia de estas impurezas es muy dañina para el cuerpo humano y algunas de ellas son cancerígenas para el cuerpo humano.

4.Humedad

El agua en el petróleo crudo facilita que el petróleo se hidrolice y se deteriore.

El aceite refinado al nivel 1 - 2, la vida de almacenamiento puede ser de 2 a 3 años, el nivel 3 - 4 puede ser de medio año, mientras que el petróleo crudo es de 2 meses.