Fenómeno de cristalización de cera de semilla de girasol y equipo de tratamiento

Fenómeno de cristalización de cera de semilla de girasol y equipo de tratamiento

1. Fenómeno de cristalización de cera

La cera existe en la piel y el germen de la semilla de aceite vegetal, diferentes aceites vegetales y diferentes métodos de procesamiento, el contenido de cera es diferente. El contenido de cera en el aceite de salvado de arroz era de alrededor del 3 por ciento -9 por ciento, 0.05 por ciento para el aceite de maíz, 0.{{10} }1 por ciento -0-0.35 por ciento para aceite de girasol y 0.0016 por ciento para aceite de colza. La mayor parte de la cera en las semillas de girasol está contenida en la cáscara, y el aceite crudo prensado por el girasol sin pelar, el contenido de cera es 0.02 por ciento -0.35 por ciento, mientras que el contenido de cera en el aceite crudo prensado por girasol después de pelar es 0.011 por ciento -0.015 por ciento.

Aceite de semilla de girasol, aceite de germen de maíz, aceite de salvado de arroz y otros productos de aceite con alta calidad de cera, incluso después de la desfosforación, desacidificación, decoloración y desodorización y otros procesos de refinación, una pequeña cantidad de grasa sólida estará a baja temperatura en la precipitación floculante de invierno, afectando la apariencia y el uso de productos derivados del petróleo.

El aceite de girasol es uno de los aceites más populares y siempre ha sido un producto que muchos clientes quieren producir. Por lo tanto, es particularmente importante tratar y mejorar el fenómeno de la cristalización de la cera del aceite de semilla de girasol.

2. Procesos de desparafinado

La cera es un compuesto lipofílico con un grupo hidrofílico débil. Cuando la temperatura es superior a 40 C, la polaridad de la cera es débil y se disuelve en el aceite. Con la disminución de la temperatura, se reduce la propiedad de natación de las moléculas de cera en el aceite y se mejora la polaridad del éster de las moléculas de cera, especialmente por debajo de 30 C, la cera forma cristalización y precipitación, y luego un sistema coloidal relativamente estable. se forma Después de esta baja temperatura durante un período de tiempo, los cristales de cera se condensan en cristales más grandes, la gravedad específica aumenta y se convierte en suspensión.

La cera en el aceite vegetal existe principalmente en la piel, la cáscara y la pared celular, por lo que el aceite crudo producido por el método de prensado o el método de lixiviación generalmente contiene una cierta cantidad de cera. Los aceites deben eliminarse cuando se procesan para el consumo humano.

FLUJO DEL PROCESO:

Aceite de desacidificación-→Cristalización por enfriamiento-→Filtración presurizada-→Aceite terminado desparafinado

↓

Pasta de cera-→Fusión-→Prensado-→Cera gruesa

↓

Grasa blanda

La desodorización del aceite de semilla de girasol se movió a un tanque de almacenamiento con un dispositivo de enfriamiento, se agitó lentamente y se enfrió completamente a 25 grados bajo presión normal. El tiempo total de cristalización por enfriamiento fue de 48 horas, y luego se filtraron el aceite y la cera. La presión del filtro se mantuvo a 0,3~0,35 MPa. Después de la filtración, use aire comprimido para eliminar el aceite residual en la cera a tiempo.

Debido a la baja temperatura y la alta viscosidad del desparafinado, la separación es difícil, por lo que el aceite de girasol, un aceite con un alto contenido de cera, suele filtrarse dos veces. El aceite de desodorización se enfría completamente a 30 grados en el tanque de enfriamiento, el tiempo de cristalización de enfriamiento es de 24 horas, el primer filtro elimina la mayor parte de la cera, la presión del filtro no excede 0 .35MPa. El aceite filtrado ingresa al segundo tanque de enfriamiento, continúa hacia el agua fría y fría, de modo que la temperatura del aceite cae por debajo de los 25 grados, después de 24 horas, la segunda filtración. El aceite filtrado es el aceite desparafinado. Después de dos filtros, el contenido de cera de aceite (expresado como material insoluble en acetona) es inferior al 0,3 por ciento.

Ejemplo de equipo