Cómo identificar el aceite de sésamo al comprarlo

Cómo identificar el aceite de sésamo al comprarlo

El sésamo es uno de los tres principales cultivos oleaginosos de mi país, su producción ocupa el segundo lugar en el mundo y la producción de aceite de sésamo ocupa el primer lugar en el mundo. Además de extraer aceite del sésamo, también se pueden producir dulces, bollería, quesos artificiales, etc.

Aceite de sésamo, rico aroma. Durante el procesamiento, los componentes únicos del sésamo se saltean a altas temperaturas para producir sustancias con un aroma especial, lo que le da al aceite de sésamo un aroma único que es diferente de otros aceites comestibles, por eso se le llama aceite de sésamo.

Efectos del aceite de sésamo:

1. Retrasar el envejecimiento: El aceite de sésamo es rico en vitamina E, que tiene la función de favorecer la división celular y retrasar el envejecimiento;

2. Protección de los vasos sanguíneos: el aceite de sésamo contiene aproximadamente un 40 % de ácidos grasos insaturados, como el ácido linoleico y el ácido palmítico, que el cuerpo humano descompone, absorbe y utiliza fácilmente para promover el metabolismo del colesterol y ayudar a eliminar los depósitos en las paredes de los vasos sanguíneos arteriales. ;

3. Lubricar los intestinos y aliviar el estreñimiento;

4. Reducir el daño del tabaco y el alcohol: las personas que tienen el hábito de fumar y beber a menudo beben aceite de sésamo, lo que puede reducir la estimulación directa y el daño del humo a los dientes, las encías, la mucosa oral y la formación de manchas de humo en el pulmones y también tienen un efecto inhibidor relativo sobre la absorción de nicotina.

5. Proteger la garganta: Beber aceite de sésamo con regularidad puede mejorar la elasticidad de las cuerdas vocales y tiene un buen efecto de recuperación de la ronquera y la faringitis crónica;

Cómo identificar el aceite de sésamo al comprarlo:

Método de identificación del color: el aceite de sésamo puro es rojo o rojo anaranjado, el aceite de sésamo prensado a máquina tiene un color más claro que el aceite de sésamo molido pequeño, el aceite de sésamo mezclado con aceite de colza es de color amarillo oscuro y el mezclado con aceite de semilla de algodón es de color rojo oscuro.

Método de prueba de agua: use palillos para mojar una gota de aceite de sésamo y déjela caer sobre la superficie tranquila del agua fría. El aceite de sésamo puro mostrará una flor de aceite grande, delgada, incolora y transparente, y luego se condensará en varias pequeñas perlas de aceite. La flor del aceite de sésamo adulterado es pequeña y espesa, y no es fácil de esparcir.

Método del olfato: el aceite de sésamo molido pequeño tiene un aroma suave, rico y único. Si se mezcla con aceite de maní, aceite de soja, aceite de colza, etc., no solo tendrá un aroma pobre, sino que también tendrá otros olores como el de maní y frijoles.