Método de decoloración del aceite comestible

Algún método de decoloración del aceite comestible.

Los componentes del pigmento en el aceite vegetal comestible son complejos e incluyen principalmente clorofila, caroteno, pigmento de flavona, antocianina y los productos de descomposición de algunos azúcares y proteínas. Además, el aceite de semilla de algodón contiene gosipol rojo parduzco, que es un componente tóxico. Como la mayoría de los componentes del pigmento tienen una gran estabilidad, es necesario tratarlos mediante un proceso de decoloración. El índice de color del aceite comestible es uno de los índices característicos para evaluar la calidad del aceite comestible, especialmente para el aceite utilizado en los campos de la química fina, cosmética y comestible, los requisitos para su color son más estrictos. El pigmento en el aceite comestible afectará la apariencia y el rendimiento del aceite. Diferentes pigmentos tienen diferentes efectos sobre la estabilidad del aceite. Por lo tanto, en el proceso de procesamiento de aceite comestible, el aceite comestible debe decolorarse para cambiar el color del aceite comestible; El propósito de hacer que el aceite comestible cumpla con los requisitos de diferentes grados de productos.

Método de decoloración del aceite comestible:

1. Decoloración por adsorción

2. Decoloración por calentamiento

3. Decoloración oxidativa

4. Decoloración de reactivos químicos.

La decoloración por adsorción se usa comúnmente en la decoloración del aceite comestible. El principio del método de decoloración por adsorción es utilizar la característica de que el adsorbente con fuerte fuerza de adsorción puede adsorber pigmentos y otras impurezas en aceite caliente, y eliminar los pigmentos adsorbidos y las impurezas mientras filtra el adsorbente, para lograr el propósito de decoloración y purificación. de aceite comestible.

Condiciones generales para la decoloración del aceite comestible (decoloración por adsorción):

1. Requisitos para adsorbente

El adsorbente deberá tener una fuerte capacidad de adsorción, buena selectividad, baja tasa de absorción de aceite, sin reacción química con el polonio, sin olor ni sabor especiales, bajo precio y fuentes abundantes. La arcilla activada es un adsorbente ampliamente utilizado.

2. Temperatura de decoloración

La baja temperatura es favorable para la adsorción superficial; Cuando la temperatura es alta, se puede llevar a cabo la adsorción química, pero es fácil descomponer el jabón para producir ácidos grasos. Por lo tanto, la alta temperatura de decoloración es generalmente de 104-110 grados bajo presión normal y de 82 grados bajo vacío.

3. Tiempo de decoloración

Funcionamiento intermitente durante 15-30min y decoloración continua durante 5-10min.

4. Contenido de humedad del aceite

Cuando el contenido de humedad del aceite está por debajo del {{0}}.2 por ciento, afectará la adsorción de la arcilla cuando alcance el 0.3 por ciento. El contenido de fósforo es inferior a 10-30mg/kg.

5. Cantidad de arcilla

En la medida en que se logre el efecto de decoloración especificado.

Características del tanque decolorante:

Tipos de adsorbentes decolorantes de aceite comestible:

1. Suelo de deriva natural

Su nombre científico es bentonita, que es un adsorbente natural. Mayormente blanco o blanquecino. El suelo blanqueador natural tiene un bajo coeficiente de decoloración, poca capacidad de decoloración por clorofila y una alta tasa de absorción de aceite.

2. Arcilla activada

Es un tipo de adsorbente con alta actividad, que se procesa mediante tratamiento químico artificial con bentonita como materia prima. Es ampliamente utilizado en la industria. Tiene una gran capacidad de adsorción para pigmentos y sustancias coloidales, especialmente para algunos grupos atómicos básicos o grupos j.

3. Carbón activado

Alto coeficiente de decoloración, eliminación de hidrocarburos aromáticos policíclicos y pesticidas residuales, eliminación de jabones residuales y sin impacto en el sabor del aceite. Pero el precio es caro y la tasa de absorción de aceite es alta. Cuando sea necesario, se mezclará con arcilla activada.

El efecto de decoloración del aceite comestible y la eficiencia de decoloración afectan directamente la calidad del aceite terminado y el costo de procesamiento. En la producción de aceite comestible, es una tarea urgente para cada planta de procesamiento de aceite comestible adoptar el proceso de decoloración de aceite comestible apropiado de acuerdo con la situación real y considerar de manera integral los aspectos de acelerar la calidad del aceite y ahorrar costos de producción.

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