Prensa de aceite de maíz

El aceite de maíz se extrae del germen de maíz, que es el pequeño brote envuelto en la depresión de la raíz del grano de maíz. Las empresas de piensos o de alimentos primero separan los embriones de maíz de los granos de maíz mediante medios técnicos y luego los prensan para extraer el aceite.

Degerminación en seco: La desgerminación en seco se refiere a la desgerminación directa y rotura de escoria del maíz dentro del 15% del contenido de humedad seguro, y luego se extrae el embrión de maíz después de una o más prensas de embriones. Actualmente la tecnología de extracción de embriones secos de maíz cuenta con el método de asociación del maíz. Hay dos tipos de tecnología de extracción de embriones: tecnología de extracción de embriones de maíz y tecnología de extracción de embriones secos simples.

1. Proceso de extracción y molienda de embriones de maíz: La extracción y molienda de embriones de maíz es una tecnología de procesamiento que produce simultáneamente harina de maíz y embriones de maíz durante el procesamiento del maíz.

2. La coproducción de maíz se refiere a la tecnología de procesamiento de maíz que extrae simultáneamente sémola de maíz, embriones de maíz y diversas harinas de maíz durante el procesamiento de equipos de procesamiento profundo de maíz.

Flujo del proceso para producir aceite de maíz a partir de germen de maíz.

Limpieza → secado → ablandamiento → laminado → cocer al vapor y freír → extracción de aceite → refinar

Proceso de extracción del aceite de germen de maíz:

1. Limpieza: El germen de maíz que se recupera de la elaboración de sémola de maíz se mezcla con mucha harina de maíz, polvo triturado y restos de piel, y es necesario tamizarlo con una criba vibratoria de doble capa. La primera capa de la malla de la pantalla se utiliza para eliminar impurezas; la segunda capa se utiliza para eliminar la harina de maíz, sémola y restos de piel para reducir la pérdida de germen de maíz.

2. Secado: Para mantener la frescura del germen de maíz durante el almacenamiento y transporte, el germen de maíz limpio debe secarse al sol o al horno inmediatamente hasta un contenido de humedad inferior al 10%.

3. Ablandamiento: el primer paso en la preparación del aceite a partir de germen de maíz. En este proceso, el contenido de humedad del germen de maíz se reduce a menos del 10% mientras se somete a un tratamiento térmico, de modo que el embrión sufre cambios plásticos. Para suavizar se utilizan comúnmente secadores de aire caliente o secadores de rodillos de vapor caliente. La temperatura del embrión no debe aumentar demasiado rápido al ablandar para evitar la desnaturalización prematura de las proteínas y la pérdida de elasticidad del embrión, lo que afectará el enrollado, la cocción al vapor y la fritura del embrión, y la extracción de aceite.

4. Laminado de embriones: una vez que el germen de maíz se ablanda, se enrolla en rodajas finas de 0.3-0.4 mm mediante una máquina desmenuzadora de rodillos, lo que promueve la destrucción de la estructura celular y acorta el aceite. camino, que facilita la cocción al vapor, fritura y prensado del embrión.

5. Cocer al vapor y sofreír: El contenido de humedad del embrión cuando ingresa al equipo de cocción al vapor y fritura no es inferior al 12%. Después de 40-50 minutos de calentamiento, la temperatura del embrión finalmente superará los 100 grados y el contenido de humedad del embrión disminuirá gradualmente del 12% al 3%-4%, hasta que el color del material Cambia gradualmente a marrón rojizo y el aroma se puede oler sin quemarse.

6. Se utiliza la prensa de aceite de tornillo o el método de prensado por inflado, y el material inflado obtenido ingresa a la prensa para obtener aceite crudo y torta de mejor calidad. El aceite de germen de maíz preparado, comúnmente conocido como “aceite crudo” sin refinar, tiene 0.3% de humedad y sustancias volátiles, 0.2% de impurezas, 6% de índice de acidez y 6% de sedimentos. Tiene un color amarillo claro y un olor normal. Se calienta a 280 grados, se precipitan los precipitados. El "petróleo crudo" no es resistente al almacenamiento debido a su alto contenido de humedad e impurezas. Debe refinarse mediante hidratación, refinación alcalina y desodorización para obtener aceite de maíz refinado de alta calidad.

Etiqueta: prensa de aceite de maíz, China, Fabricantes, Proveedores, Fábrica, Comprar, Barato