Proceso de producción de aceite de maní.
Proceso de producción de aceite de maní.
El aceite de maní se ha convertido en un aceite saludable común en las cocinas familiares gracias a sus nutrientes de alta-calidad y su sabor único. Se extrae principalmente del maní de alta-calidad mediante métodos físicos o químicos.
Los siguientes son los principales pasos del proceso de producción:
1.Selección de materia prima
Seleccione maní de alta-calidad con grano completo y sin moho para garantizar la calidad y el sabor puro del aceite.
2.Limpieza y descascarado
Retire las impurezas como barro y arena, y retire las cáscaras para dejar los granos de maní intactos.
3.Presionando:
Prensado en frío: triturado en gránulos y luego prensado directamente para conservar más nutrientes y aroma natural.
Prensado en caliente: los granos de maní se tuestan moderadamente para estimular el aroma del maní y luego se trituran en gránulos para facilitar la posterior extracción de aceite, con un alto rendimiento de aceite y un rico aroma a aceite.
4.Filtración:
El aceite crudo prensado se filtra para eliminar las impurezas y obtener un aceite de maní transparente y brillante.
5.Refinación:
El petróleo crudo se somete a procesos de refinación como desgomado, desacidificación, decoloración y desodorización para mejorar aún más la pureza del aceite (eliminar impurezas invisibles a simple vista), reducir el valor ácido para aumentar la vida útil, eliminar pigmentos, hacer que el aceite sea más claro y transparente, eliminar olores y mejorar el sabor, haciéndolo más adecuado para cocinar.
