Prensado de aceite de nuez

En primer lugar, introduce las nueces peladas en el molinillo con una pala y tritúralas hasta que alcancen un tamaño de unos tres milímetros. Luego vierte las nueces molidas en una sartén y ástalas durante treinta minutos, revolviendo continuamente con un brazo giratorio para asegurar un asado uniforme.

En segundo lugar, tostar las nueces ayuda a liberar su fragancia. A continuación, utilice una prensa de aceite para extraer el aceite. Llene la prensa de aceite con nueces, cúbrala y empújela a su posición original. Después de soltar el pistón, la máquina comienza a aplicar una presión de doscientos kilogramos para aplanar las nueces. Luego, el aceite de nuez sale por los pequeños agujeros que lo rodean y se acumula en un barril colector.

Por último, el aceite de nuez extraído debe filtrarse mediante un filtro a presión. Este filtro consta de varias placas con ranuras y entre las placas se insertan filtros de papel. Las placas y los filtros se presionan firmemente y luego se activa una potente bomba para empujar el aceite de nuez de un extremo al otro. Los filtros atrapan partículas como cera y otros componentes, lo que da como resultado un aceite mejor filtrado. Después de eso, el aceite de nuez filtrado se deja reposar durante unas horas hasta que el aceite originalmente turbio se vuelve claro y transparente. Finalmente, el aceite de nuez se envasa en botellas y se elabora un lote de aceite de nuez de alta calidad.

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